为什么不吸烟的中国女性肺癌患者飙升得比男性还快

为什么不吸烟的中国女性，肺癌患者飙升得比男性还快？ [标签:url] [标签:科室] 摘要：肺癌发病率、死亡率一直久居各 之首。中国每年新发癌症病例约312万人，因癌症死亡超过200万人；其中死亡率最高的癌种就是肺癌，在过去30年间，肺癌死亡率在中国上升了465%。 中国烟民人数世界第一、烟草致死人数世界第一。 2015年，我国15岁以上人群吸烟率为27.7%，其中男性吸烟率为52.1%，与5年前的调查相比，没有显著变化。因人口总数增长，据当前吸烟率推算，我国吸烟人数较5年前增长了1500万，高达3.16亿。 吸烟者每天平均吸烟15.2支，与5年前相比，还增加了1支。烟草使用与多种慢性疾病相关，目前我国每年归因于烟草的死亡已超过100万。 中国女性肺癌发病率颇高 肺癌发病率、死亡率一直久居各 之首。中国每年新发癌症病例约312万人，因癌症死亡超过200万人；其中死亡率最高的癌种就是肺癌，在过去30年间，肺癌死亡率在中国上升了465%。 肺癌居所有癌症死亡首位 在所有的癌症死亡病例中，肺癌死亡比例超过了35%，死亡人数达到了50万多，平均每15个死亡者中，就有一个是肺癌患者。 肺癌发病率和死亡率呈持续上升趋势 而肺癌最大的诱因——吸烟，通常也与男性相关，因此一直被称为“男性癌”。然而，数据显示，在过去几十年里，被视为远离烟草的女性，肺癌发病率却在全世界迅速升高，颇令人费解。 肺癌的发生率及趋势的全球变化，主要反应了各国家间烟草流行的程度和时间先后，在一些西方国家，烟草流行的非常早，且高峰发生在上个世纪中期，这些国家的男性肺癌死亡率已经开始下降，女性则保持稳定。 而在另一些吸烟流行高峰出现较晚的国家，虽然女性肺癌发病率在增长，但男性的发病率也开始下降，与之相比中国和印度及一些非洲国家吸烟人数仍在增加，刚到或未到高峰，这些国家肺癌的发病率目前几十年内仍会继续增长。 新加坡癌症流行病学家AdelineSeow在关于肺部的研究中也曾说到“令人奇怪的是，吸烟率和肺癌的发病率之间明显脱节，特别是针对中国女性”，发病率已超过部分女性吸烟率较高的欧洲国家。 中国 防治办公室曾发布数据，2000年，男性肺癌患病率为43/10万，女性的患病率为19.1/10万，而到2005年，男性患病率为49/10万，女性为30/10万。也就是说，从2000年到2005年，我国女性肺癌患者增幅明显高于男性。 2015年统计数据表明，我国男性的吸烟率为52.1%，女性只有2.7%。这一年，中国男性肺癌的发病率是50.9/10万人年，中国女性肺癌的发病率却也高达22.4/10万人年。肺癌已成为女性发病率第二，死亡率第一的 。 到底是什么，让中国女性肺癌患者急剧飙升呢？ 特殊烹饪方式造成的厨房油烟 英国曾经有一项研究报告表明，在通风系统差、燃烧效能极低的灶具上做饭，相当于每天吸两包烟，这种情况每年在全球导致160万人死亡。 这项报告还指出，厨房油烟可导致肺癌、肺炎及其它呼吸道疾病等，炊事人员的肺癌发病率也较一般职业高。世界卫生组织针对中国女性肺癌的情况曾给出明确回复，中国妇女大部分不吸烟，但却是肺癌的高发人群，原因即在于此。 上海公布的一项长达5年的肺癌流行病学调查也显示，中青年女性长期接触厨房高温油烟，会使其患肺癌的风险增加1.4-3.8倍。 几千年以来中国女性的社会地位虽然在不断提高，但是始终没有真正脱离厨房主角这样一个家庭主妇的形象，加之中国人饮食结构与烹饪方式的特殊性（以油起锅，会产生大量油烟；烹饪时边炒边搅拌和高温煎炒非常普遍），中国女性在为家庭带来各种美味佳肴的同时，也吸食了大量的有害油烟，给已经被二手烟严重伤害的肺部再次造成重创，最终导致中国女性肺癌发病率骤增。 中国人做菜老爱油烟超过燃点，等油冒烟了，再把葱姜蒜丢下去，呛锅了，闻起来感觉很香，但日积月累的过程当中就吸入了太多的油烟。现在看一些美食节目，很多厨师教人做菜也都会说，等到油冒烟之后再下锅，但实际上这是错误的。 由于中年女性是接触厨房最多的人群，其肺癌发病率接近中年男性。统计显示，从2000年起，我国女性肺癌患者增幅明显高于男性，特别是40岁以上的人群，占所有女性肺癌患者的80%左右。 其中有超过60%的患者长期接触厨房油烟，做饭时经常有眼和咽喉被烟雾刺激的感觉；32%的患者喜欢用高温煎炸食物，同时厨房门窗关闭，厨房小环境油烟污染严重；还有25％的家庭中厨房连着卧室，并且冬天炒菜时也很少打开窗户，导致睡觉时也在吸入高温油烟。