【首发】可食用微生物合成蛋白企业昌进生物完成Pre-A轮5500万元融资

动脉网络(微信:vcbeat）上海昌金生物科技有限公司是合成生物领域的新轨道，可食用微生物合成蛋白的领导者，宣布完成Pre-A本轮融资5500万元。本轮融资由高淳风险投资领导，青岛城市投资金融控制和食品核心资本(BitsxBites)跟投。

昌进生物创始人罗斌说，昌进就是Changing，我们的目标是利用创新生物技术引领人类能量和营养来源的革命，以颠覆性技术创新为突破口，在食品中应用合成生物技术。

蛋白质是饮食结构中基本的构成要素。联合国粮农组织研究表明，工业化畜牧业对气候变化的危害比整个运输业直接排放量的总和还多。

根据《Science》根据联合国粮农组织的学术论文和全球牲畜环境评价模型，为人类提供1吨蛋白质，需要375只羊，影响2750亩植被；相当于5头奶牛的全生命周期，影响375亩植被。

减少对动物蛋白的过度依赖有助于缓解食品安全问题。替**白最终将形成价值2900亿美元的市场，其中亚太地区将占市场总消费量的近三分之二。

微生物合成蛋白和细胞蛋白具有低碳减排、节约用地、效率高、营养全面等优势。2020年该领域全球投资总额高达5.91亿美元是2019年总投资的两倍，发展迅速。预计2021年全球总投资将超过10亿美元。昌金生物预计，一套反应罐系统（约600平方米）可以替代1000万升牛奶蛋白，如果计算未来100套反应罐系统，可以减少约124万吨碳排放。在节约耕地方面，未来100套反应罐系统将被转换为种植豌豆，大约200万亩。

GFI微生物蛋白的生产主要分为生物质发酵和精密发酵两种发酵系统。生物质发酵是利用微生物繁殖速度快、蛋白质含量高的特点，有效生产大量蛋白质。精密发酵是以微生物为宿主的细胞工厂，生产具有特定效果的成分。通过这项技术，它可以产生与牛奶中蛋白质相同的乳蛋白。据报道，昌进生物还具有生物质发酵和精密发酵的竞争力。

昌进生物通过细胞工厂生产的牛奶可以比牛奶具有更高的营养价值和更低的能量，并带来更低的碳排放

昌进生物产品可以使传统意义上的高热量甜点，如泡芙，成为健康食品

昌进生物学创始人罗斌在介绍项目进展时表示，我们拥有完全独立的知识产权，掌握了该领域的创新主动性和产业化主动性。生物质发酵技术路线完成了特色菌种开发、一系列发酵工程技术和产品应用场景设计。该产品具有低碳排放、高蛋白、高膳食纤维、0碳水化合物、低卡路里、低脂肪、可改善肠道菌群等特点。精密发酵技术路线完成了新的CJ底盘细胞改造实现了牛奶蛋白和羊奶蛋白的表达。与广泛应用于生物合成领域的大肠杆菌、木霉等底盘细胞相比，它们显著提高了安全性，具有表达蛋白高、分离纯化难度小、预期成本低的特点。目前，公司已完成关键的底层技术建设，异源表达蛋白的开发周期已从前六个月缩短到3.5一个月，直到现在7-9天。新蛋白研发成果呈井喷式增长，预计2022年初步实现产业化，届时将有更多惊喜。

中国科学院院士、北京大学生命科学学院教授许智宏表示，中国人的动物蛋白质总摄入量已经有了极大的提升，但蛋白质的来源结构有待改善，主要表现在肉蛋类占比较高，奶制品占比相对较低。在这方面，以可食用微生物为底盘细胞，利用合成生物学等技术，通过产学研结合，开发全营养新型食品，丰富食品的多样性，具有重大的社会意义。

昌进生物微生物学专家廖丽博士表示，传统的人类食物链效率低下，对土地占用、碳排放和环境污染负担巨大。我们的食物链正在等待绿色变化。微生物作为地球上最古老的生命，繁殖最快，培养要求最低，能量转化效率最高，可以为当今社会不断增长的人口和粮食压力带来新的解决方案。我在哈佛大学学习的深海热液管虫共生系统是动物在自然界中种植微生物并为其提供食物来源的一个很好的例子。我们自己也有大量丰富的肠道微生物，历史悠久。因此，以微生物为直接食物来源的逻辑早已存在于自然和人类历史中。利用自然智慧，大胆创新，颠覆传统食物链，重建人类未来食物链，是我们应该探索和服务人类社会可持续发展的使命。

创始合伙人李亮表示，取**白质方向的技术关键不仅可以改变人类蛋白质的供应和生产模式，而且对实现碳中和具有重要的前瞻性意义。昌进生物从自然中寻找微生物，可以作为新的人类食物来源，在高通量筛选、定向诱变、基因编辑等维度，建立独特的细胞工厂，实现蛋白质等重要营养物质的合成，可以为人们提供更安全、更低碳的蛋白质来源。我们很高兴看到这些突破性的创新在食品技术领域通过合成生物学、微生物工程和食品工程的交叉整合，并期待昌进生物继续贡献价值的升级产业的人类能量和营养来源。

食芯资本(BitsxBites)管理合作伙伴周桓达表示，食品核心资本长期以来一直关注蛋白质替代领域。特别是致力于寻找专利保护微生物菌株或发酵生产模式的生物技术企业，可以实现高质量蛋白质的低成本大规模生产。昌金团队在生物底盘建设、目标蛋白加工性能、大规模发酵生产和后处理过程中具有国际水平，菌株符合中国法律法规，完美诠释了我们认可的未来食品初创企业。